Sustainable Tourism

All around the world, as growing numbers of tourists and recreational visitors flock to protected and other natural areas stimulated by a renewed search for physical, mental, and even spiritual health and wellbeing, different practices and behaviours emerge. This book brings together experiences and perspectives from many countries around the world. On the demand side, the experiences are united by the desire of tourists to find a real and regenerating connection in nature. On the supply side, designing and managing tourist systems that preserve natural capital in good condition requires great professionalism to dynamically maintain a fragile and delicate balance between tourists, local communities, and nature. By understanding the attitudes and emerging norms of behaviour within the context of nature-based tourism, we can begin to sketch a roadmap to enable more holistic, enjoyable, healthy and responsible visitor experiences; facilitate ecosystem conservation; contribute to the mental and physical wellbeing of tourists and outdoor recreationists; and build sustainable economies and resilient destinations and livelihoods. This book is of great relevance for academic researchers, advanced tourism and conservation students, and practitioners working in nature-based tourism and conservation, especially those with a focus on natural destinations, as well as those interested in consumer behaviour, business and management, recreation, and sustainable tourism development.

Die grüne Transformation im Tourismus zeigt sich heute in vielseitigen Themen und Projekten: Ob im Landschaftsschutz, in Diskussionen um lokale Belastbarkeitsgrenzen und Arbeitsperspektiven oder beim Schlüsselthema Klimawandel. Während direkte Betroffenheiten bereits vielseitige Anpassungsstrategien entstehen lassen, sieht es bei Verminderungsstrategien anders aus: hier gerät der Tourismus oft in ein Dilemma zwischen Opfer- und Täterrolle. Wie gestärkter Klimaschutz und eine nachhaltigere Entwicklung gelingen kann, beleuchten die Beiträge dieses Bandes mit aktuellen Marktanalysen, Fallstudien und Best-Practice-Beispielen. Klimaschutz auf Destinationsebene und wie glaubwürdige Emissionsbilanzierungen und Absenkpfade auf Destinationsebene aussehen könnten. Touristisches Verhalten im Kontext einer nachhaltigen Entwicklung. Rolle der Kommunikation für mehr Nachhaltigkeit und die Aktivitäten von Reiseveranstaltern. Weiterentwicklung des Tourismusangebots mit Blick auf Nachhaltigkeit. Ein spannender Überblick über aktuelle Entwicklungen und Strategien aus der touristischen Forschung und Praxis.

- Explains the methods and practices used to manage the environmental impact of tourism on local communities and destinations, taking into account recent global events such as Covid-19, the war in Ukraine and the energy and cost of living crisis - Offers topic and case study chapters, alongside explanatory editorial analysis within a clearly structured framework - Includes a wide range of case studies from Australia, Austria, Brazil, Japan, Croatia, Italy, Malta, Mexico, Palestine, Portugal, Serbia, Slovenia, Spain, Turkey, UK and the USA - Links theory in the topic chapters and practice through the case studies, providing a detailed and comprehensive learning experience for students and instructors.

l volume affronta il tema del green e della sostenibilità attraverso una prospettiva inedita, tesa a combinare le strategie comunicative e le narrazioni mediali orientate alla valorizzazione dei territori italiani con un approccio che si concentri sulle implicazioni storiche, economiche e linguistiche che caratterizzano il settore del turismo. Nello scenario contemporaneo, infatti, turismo, comunicazione mediale, culture ed economie dei luoghi e delle comunità sono elementi sempre più intrecciati e sensibili alla dimensione dell’ambiente e della sostenibilità, capaci di impattare sulle politiche pubbliche, sui processi sociali, sulle dinamiche territoriali e sulle industrie creative.I diversi contributi del volume permettono di gettare uno sguardo interdisciplinare su un tema attuale e cruciale per istituzioni e imprese, che necessita di un approccio olistico in grado di cogliere la varietà delle esperienze e degli ambiti attraverso cui oggi la società e il turismo green vengono concepiti, progettati e comunicati: dalla cura del paesaggio alle forme di rappresentazione nei media tradizionali e digitali, dalla valorizzazione degli elementi artistici e naturali dei territori alla diffusione di una cultura e una terminologia condivise. In questo senso, Green Italy si configura come una piattaforma di ricerca e riflessione che intreccia diversi campi d’analisi, finalizzata a connettere prospettive e punti di vista differenti, nella consapevolezza della complessità delle sfide che lo scenario contemporaneo dispiega davanti a sé.

This foundational textbook investigates the economic, environmental, and social sustainability issues facing the hospitality industry today, and explores ideas, solutions, strategies of how to manage operations in a sustainable way. This updated fourth edition features new content including: Research on nature-based solutions and zero carbon approaches in facilities; technologies for energy; water and waste management; changes in consumer behaviour; and environmental and social impacts of food production. A new chapter on employees, diversity, inclusion and well-being in the industry. A new chapter on the challenges of operating in the Global South. More than 100 international industry case studies and focused info boxes. New practical exercises, discussion questions, and research project ideas based on real-life sustainability scenarios. Accessible and comprehensive, this book is essential reading for all students as well as current and future managers in the hospitality industry.

Il volume affronta alcune questioni che riguardano le aree montane italiane e di cui si dibatte da oltre un ventennio. In verità, diversi tra i temi trattati hanno una origine ben più lontana e sono stati oggetto di attenzione da parte del legislatore e delle istituzioni pubbliche fin già dai primi decenni del secolo scorso. Il volume, grazie al contributo di diversi studiosi e con un approccio interdisciplinare, che coinvolge gli aspetti giuridici, socio-economici e di pianificazione territoriale, approfondisce, in particolare cinque tematiche: l’assetto istituzionale delle competenze e il ruolo degli enti locali; la conservazione e la valorizzazione delle risorse naturali, incluso il bene terra e la sua utilizzazione; la conservazione delle attività produttive, dall’agricoltura alla forestazione, al turismo sostenibile; la promozione di politiche integrate e coordinate sul territorio montano; la produzione di beni pubblici e di servizi ecosistemici, un tema per così dire trasversale a diversi contributi presentati qui. Nel complesso tutti i temi menzionati, così come sviluppati nei diversi capitoli, pongono questioni piuttosto attuali e stimolanti per un migliore disegno del complesso delle politiche che nei prossimi anni si andranno a realizzare proprio nelle aree montane: dalle politiche previste nella futura programmazione 2023-2027 (inclusi i nuovi interventi previsti dalla SNAI e dalle misure per lo sviluppo rurale) alle politiche previste nel PNRR (quali ad esempio le Green Community).